外焦裡嫩!TWICE周子瑜帶你領略「韓國烤鰻魚」的魅力

坨坨 2021/11/23 檢舉 我要評論

TWICE周子瑜是韓國公認的美人,但事實上她是個臺灣人。1999年6月14日出生于臺灣省台南市,2015年,周子瑜在韓國JYP選秀節目《SIXTEEN》中脫穎而出,成為女子團體TWICE的成員之一並隨之出道。

她不僅是韓國公認的美人,而且還有一大特色,就是吃東西很慢,吃相十分美觀。在《能吃的少女們》當中,即使面對自己最喜愛的食物,周子瑜也是細嚼慢嚥,讓人讚歎周子瑜吃東西美得像一幅畫!

周子瑜曾在《能吃的少女們》當中吃過韓國烤鰻魚,那外焦裡嫩,連骨頭都可以咬得嘎吱響的美味讓觀眾都流下了口水。烤鰻魚是韓國麗水市具有代表性的美食,烤好的鰻魚不僅口感美味,而且保留了鰻魚誘人口感的高蛋白、維生素A、維生素B和維生素C等營養物質。

對于韓國人來說,鰻魚是一種冬夏必不可少的美食,營養價值非常高,被稱作是水中的軟黃金。它高度含有EPA和DHA等不飽和脂肪酸,能夠有效降低膽固醇指數,還含有豐富的鈣質。更重要的是它是女性皮膚美容和恢復疲勞、防止老化、提高活力的佳品。

在韓國,鰻魚在夏季經常被作為滋補湯食用,而在冬天,韓國人通常吃香噴噴的烤鰻飯以驅走嚴寒,保持充沛精力。這使韓國成為鰻魚消費大國之一,每年消費鰻魚一萬多噸,在韓國各地的商場都有鰻魚銷售,還有很多烤鰻料理店。

周子瑜在《能吃的少女們》當中吃的就是烤鰻魚。韓式烤鰻魚主要是將鰻魚處理好之後將鰻魚頭和骨熬製成高湯,加入紅參粉攪拌均勻,做成調料醬汁。然後用紅參粉將鰻魚煎過一遍之後再刷上用鰻魚高湯製作而成的調料醬汁,再煎一次,外焦裡嫩的美味鰻魚就做好了。

烤鰻魚不僅是是韓國人喜歡吃,隨著吃播的流行,烤鰻魚漸漸走進中國吃播的眼中。在很多吃播視訊上都可以看見烤鰻魚的身影。而且在中國吃貨當中,吃烤鰻魚一定要吃整條的,那才夠勁!

但我國吃播的烤鰻魚又跟周子瑜在《能吃的少女們》當中吃的烤鰻魚不一樣。周子瑜吃的烤鰻魚是沒有粘稠的醬汁的,外皮被烤的酥脆酥脆的,裡面又十分嫩滑,剪成一塊一塊,包上紫蘇葉,周子瑜一口就能吃掉兩塊。

而臺灣吃播當中的烤鰻魚都是醬料十足,濃稠的醬汁包裹著嫩滑的鰻魚肉,一口下去幾乎沒有骨頭,全是嫩嫩的魚肉。鮮嫩的魚肉加上濃稠的醬汁,吃得滿口都是,別說有多美味了。這樣的鰻魚美食你們喜歡嗎?



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